Vår hovedlærer Cathinca Dege har lang erfaring fra både vin- og restaurantbransjen. Hun har sin utdannelse fra Ecole Hôtelière i Lausanne i Sveits, og har mange års erfaring fra restaurantbransjen i både inn- og utland. Hun er også fast vinskribent i Maison Mat og Vin, og er tidligere norgesmester i vinsmaking. I perioden 2002-2010 arbeidet hun som vinsjef hos Pernod Ricard Norway. Cathinca underviser i de fleste fag ved Norsk Vinfagskole.
|
|
 |
| |
|
|
 |
|
Vår brennevinsekspert Halvor Heuch har en B.Sc.Hons. innen nærings-middelkjemi fra Leeds Universitetet, og har en meget omfattende karriere innen destillering og produksjon av norsk brennevin. Han har i en årrekke ledet arbeidet med å ivareta tradisjoner så vel som nyutvikling av brennevinsprodukter i Vinmonopolet og Arcus. Han har også skrevet bøkene: "Akevitt – en norsk brennevinshistorie" og "Rakefisk".
Halvor er æresmedlem i Norske Akevitters venner, og deltar som dommer i internasjonale brennevins-konkurranser. I 2010 ble han utnevnt til Ridder 1. klasse av St. Olavs Orden for sin innsats for norsk matkultur og akevitt-tradisjon. Halvor underviser destillering og brennevinskunnskap ved Norsk Vinfagskoles utdanninger. |
| |
|
|
Norsk Vinfagskoles ølsommelier Amund Polden Arnesen startet som bartender, og ble etter hvert whiskyansvarlig på whiskypuben Dr. Jekylls pub. Han har vært en pådriver for øl og mat i kombinasjon, blant annet med åpningen av restauranten Håndverkerstuene i Oslo.
Amund ble høsten 2011 som første nordmann akkreditert med tittelen ølsommelier ved The Institute of Brewing and Distilling i London. De siste årene har han også deltatt som øldommer i blant annet NM i hjemmebrygging og Det Norske Måltids kåring av årets øl. |
|
 |
| |
|
|
 |
|
Norsk Vinfagskoles lærer Hans Didrik Jom er Mester innen kokkefaget, og har mange års ledererfaring fra hotell og restaurant. Våren 2011 var han en av tre som har fullført Norges høyeste vinfaglige studium, Diplomenhet i Vinproduksjon ved Norsk Vinfagskole. Hans Didrik arbeidet ved vinprodusenten Graham Beck i Sør-Afrika. Hans underviser i vitikultur og vinproduksjon ved Norsk Vinfagskole. |
| |
|
|
Norsk Vinfagskoles whiskyekspert Chris Maile er opprinnelig fra Skottland, men har vært bosatt i Norge i mange år. Chris er pedagog og er en etterspurt foredragsholder innen Whisky. Chris Maile er initiativtaker og organisator av den årlige Oslo Whisky Festival. Han ble i 2005 tildelt Skottlands høyeste whiskytittel – Keeper of the Quaich. Chris Maile er også Diageo Master of Whisky. Chris underviser Whisky for Norsk Vinfagskoles studenter, og holder Norsk Vinfagskoles faste Diplomkurs i Single Malt Whisky. |
|
 |
| |
|
|
 |
|
Norsk Vinfagskoles lærer Cecilie Hveem er diplommarkedsfører og sommelier, og har etablert flere restauranter. Hun har i tillegg utdanning fra Norges Hotellhøgskole. Gjennom italiensk matimport og familiedrevet virksomhet i Toscana har hun opparbeidet seg en spesial-kompetanse innenfor italiensk mat og vin. |
| |
|
|
| Norsk Vinfagskoles lærer Mai Tjemsland er Master of Wine. Hun har i tillegg diplomøkonom-utdannelse, og har hatt ulike lederstillinger innen hotell og servicebedrifter i inn- og utland.
Mai Tjemsland er nå daglig leder
i GastroConsult, som driver flere servicebedrifter i Oslo-området. Mai underviser diverse land i modulen verdens viner i Fagutdanningen, og holder dessuten faste vinsmakingskurs ved Norsk Vinfagskole. |
|
 |
| |
|
|
 |
|
Skolens studieleder Kai Wahl er lærerutdannet med fordypning innen nettpedagogikk, og er en av landets mest erfarne e-læringspedagoger. Han har også sommelierbakgrunn fra restauranten Le Fouquet`s i Paris. |
| |
|
|
Norsk Vinfagskoles grunnlegger Robert Jørgensen har etablert og drevet ti privatskoler, nå samlet i skolesenteret NISS – Nordisk Institutt for Scene og Studio – som med mer enn 500 fulltidsstudenter er Nordens største i sitt slag. Siden 2005 har Robert Jørgensen drevet vingården La Vigne Estate, Sør-Afrikas eneste norskeide Wine Estate. Han mottok i 2010 prisen Brand Manager of the Year i Sør-Afrika for sitt "Making Musical Wines"-konsept. |
|
 |
