|
LÆR VINSMAKING
med Master of Wine Mai Tjemsland
Master of Wine Mai Tjemsland tar deg med inn i vinens verden. Kurset er egnet for alle som ønsker å skaffe seg grunnleggende vinkunnskap.
Kurset vil gi deg en innføring i hvordan de profesjonelle smaker og analyserer vinen på en systematisk måte.
Deltakerantallet er begrenset.
Vår kurslærer Mai Tjemsland er en av kun tre i Norge som er Master of Wine. Hun er i tillegg utdannet Sommelier og diplomøkonom, og har mange års ledererfaring innen servering og reiseliv.
Nivå I + II (heldagskurs)
|
På nivå I (før lunsj) vil vi gi deg grunnleggende kunnskaper om hvordan du evaluerer utseende, lukt og smak på de forskjellige vinene. Du vil få en introduksjon til vinproduksjon og vindruens smakselementer, samt en innføring i profesjonell smaksteknikk og begrepsapparat.
På nivå II (etter lunsj) tilbyr vi en dypere innføring i vinsmaking. Her vil du få lære å gjenkjenne karakteristika for de mest kjente internasjonale druesortene. Du får smake og sammenligne ulike produksjonsstiler for disse druesortene.
Kurset byr på en felles lunsj, som vil bli benyttet til å lære om smaks-kombinasjoner mat – vin.
|
 |
|
Kursets innhold
- Vindruen
- Kort om vinproduksjon (rødvin, hvitvin og rosévin)
- Smaksteknikk
- Profesjonell vinevaluering
- Serveringstips
- Druesorter
- Vinstiler for "gamle og nye verden"
- Smakstrening av relevante viner
|
| Kurslærer |
|
Mai Tjemsland MW |
| Kurslengde |
|
8 undervisningstimer |
| Kursdato |
|
13. oktober 2012 kl 10-16:30 |
| Sted |
|
Norsk Vinfagskole, Christian Krohgs gate 2, Oslo. Se kart |
| Kursavgift |
|
Kr 1190,- inkl lunsj. Betales ved påmelding |
|
|
|
| For å melde på deg selv:
|
|
| For å melde på en venn:
|
|
|
| Kontakt |
|
Send e-post til post@vinfagskolen.no
eller ring 23 15 85 85 |
<< Tilbake til kursoversikten
|
